Bak dag

Riktigt höstrusk ute idag och tänk att så här hade hela hösten kunnat varit..
Vilken underbar sommar och höst vi haft och har, nu hoppas vi på tidig snö och minus 5 i vinter :)
Jag har som sagt bakat idag, gjort 2 olika recept på kex/ hårt bröd för att se vilket som blir godast.

Mandel-frö kex

1 plåt med bakplåtspapper, ugnen på 200 grader

 

Ingredienser : 4 uppvispade ägg

                       2 dl mandelmjöl

                       2 dl linfrön

                       2 dl pumpa kärnor

                       1 dl solroskärnor

                       1/2 dl sesamfrön

                       1/2 dl chiafrön

                       1/2-1 tsk oregano

                       1/2-1 tsk timjan

                       havssalt efter tycke och smak

 

Rör ihop alla ingredienser utom havssaltet.

Bred ut degen på plåten, strö över havssalt och sporra ut bitar.

Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.

Stäng av ugnen och kolla att bitarna går att ta isär, annars sporra igen.

Sätt in plåten på eftervärme i 30 minuter.

 



Psylliumfrö kex

 1plåt med bakplåtspapper, ugnen på 150 grader.

 

                                               Ingredienser:

                                                                     200 gr solrosfrön

                                                                     50 gr linfrön

                                                                     50 gr sesamfrön

     20 gr pumpakärnor

            4,5msk psylliumfröskal

  1/2-1 tsk oregano

1/2-1 tsk timjan

   5dl kokhett vatten

                       havssalt efter tycke och smak

 

Blanda alla torra ingredienser utom havssaltet i en bunke och blanda sedan i det heta vattnet.

Låt svälla några minuter och bred sedan ut degen på plåten.

Strö över flingsalt och sporra ut bitar.

Gräddas mitt i ugnen ca 75 minuter.

 

Spännande att se vilken som blir bäst! Återkommer om "betyg" ;)